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餐饮具消毒小知识
xinzhan20111 发表于 2011/1/18 17:16:22 760 查看 0 回复 [上一主题] [下一主题]
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餐饮具消毒小知识
小知识
“这些不合格餐饮具消毒单位多违规选址在居民楼里，并且在操作工艺上多不合格。”市卫生监督所传染病监督科科长李志刚介绍，餐具消毒是先除渣、清洗，再喷洗、远红外线烘烤记者走访7家餐馆后消毒，紫外线消毒，无菌保洁包装，整个是机器一体化完成。有的企业或者用手工操作，或者有些企业没有消毒设备，在喷洗后直接烘干，没有达到消毒的效果。
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