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大豆的蛋白含量较高而且营养丰富，目前大豆蛋白已成为一种重要的蛋白资源，大豆分离蛋白的功能特性也不同。大豆分离蛋白在提取、加工和贮运过程中会发生物理和化学变化，而大豆浓缩蛋白提纯设备是改变可以提高大豆蛋白在食品中应用设备。
大豆分离蛋白的提取方法
碱提酸沉法
大豆分离蛋白的传统提取方法是碱提酸沉法。大豆浓缩蛋白提纯设备处理将脱脂豆粕与蒸馏水以1:10的比例混合，充分搅拌浸提碱溶大豆蛋白，离心分离，沉淀重新溶于溶液中，喷雾或冷冻干燥即得大豆分离蛋白，其蛋白含量可达90%以上。
膜分离方法
膜分离技术制取大豆分离蛋白。大豆浓缩蛋白提纯设备处理先用蛋白浸出率可达80%左右。将浸提液进行循环超滤分离，截留液的浓度可达13%左右。与传统的碱提酸沉法比较，产物得率高，质量好，能耗少，废水排放污染也一定程度上得到解决。
双极膜电解法
这种方法是在电渗析的基础上发展而来的。阴离子交换膜和阳离子交换膜以及阴阳离子交换膜中间的亲水层，达到大豆蛋白质的等电点而使蛋白质沉淀。这种方法不需要加入酸或碱调整蛋白质溶液的pH值，避免分离得到的大豆蛋白质中混入盐离子，并且可保护大豆蛋白质的功能性。
起泡法
泡沫分离技术是近十年发展起来的一项新的分离技术。特种浓缩分离它是根据表面活性的差异，来分离和纯化物质的手段，被广泛应用于环境保护、生物工程、冶金工业及医药工业等许多途径，该技术也是分离和浓缩蛋白质及酶的一条有效途径。这种方法中，大豆蛋白质的分离在一连续操作的泡沫精馏塔中完成，氮气由塔底通入池液，原料液由泡沫界面入进入塔内，泡沫由塔顶导出并被破碎成泡沫液，泡沫液即为分离出的大豆蛋白质。