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高挑的身材，端庄的举止，“双手”捧着盛放菜肴的托盘来到顾客面前：“您好，这是您点的青菜蘑菇。”这是西安高新区一家餐厅里的机器人服务员。今年以来，西安已有多家餐厅引进机器人服务员。
看一看
“机器小妹”上菜 还会用陕西方言互动
在城南一家儿童主题餐厅，目前就有两台机器人上岗服务。一台用于迎宾，站在门口“主动”打招呼：“您好，欢迎光临！”；另外一台用于送餐，“双手”托着托盘，将顾客点好的餐送到顾客座位。
“很新奇，孩子很高兴。机器人说话‘彬彬有礼’，很好玩。”在餐厅用餐的刘女士说，她专门带儿子来体验机器人服务。
“美女帅哥，请让一下，我在工作呢。”“说话”的是高新五路一家火锅店的被称为“美女”的机器人服务员，挡在它前面的是一个五六岁大的小男孩，小男孩不动，它就不断重复着这句话。周围正在用餐的顾客看到这一幕，不由得都笑了起来。
该火锅店的负责人说，机器人服务员自动迎宾、介绍菜品，还可以点菜、自动送餐、回收空盘，有人挡路还会自动停让。最有意思的是，机器人还会用陕西方言和顾客互动。
比一比
“任劳任怨”很敬业 但忙时挡在路上还要人挪
为什么会引进机器人来餐厅服务，城南一家儿童主题餐厅的邓店长用了“偶然”二字。去年9月，她在国展中心的展会上逛，正好有公司在展销机器人，“当时看了介绍，就觉得很新鲜，所以就订购了两台。”
邓店长说，引进机器人服务员后省了不少人力。自从这两台机器人“上岗”后，一直很“敬业”，对工作“认真负责”，还能“任劳任怨”，算得上称职。最让她感到满意的是，因为机器人新鲜，很多顾客带小孩专程而来，带来了更多的生意。
华商报记者在采访中也了解到，目前使用机器人的餐厅多是看上其“新鲜感”，真正要完全代替服务员还做不到。
邓店长也坦言，机器人服务员还是有缺陷的，“平时还行，但顾客一多就不好用了。大家忙不开，它却一成不变，挡在路上还要人挪。”
算一算
每台机器人6.2万元 可降低六七成人力成本
高新五路一家火锅店的负责人介绍，机器人服务员的原理很简单。机器人先在取菜窗口等候，工作人员把做好的菜放进托盘，输入需送达的座位号，机器人就会沿着地板上铺设的电磁感应轨道，到达目的餐桌，自动转身后对顾客发出“取菜请求”：“××号的客人，您点的菜送到，请取下用餐，谢谢。”感应到餐盘被取走，机器人再转身，留下一句“请慢用”，沿着来时的路再返回取菜窗口待命。
这位负责人给华商报记者算了一笔账。类似送餐机器人每台6.2万元，使用寿命为10年，平均下来每年费用6000多元，一个月就是500多元，充电一晚可以用两天。而现在一个传菜员月工资2000-2200元，也就是说引进一台机器人可以降低六七成的人力成本。“节省人力成本，使用机器人是一个不错的选择。”
专家观点
5年内有望走进普通家庭 机器人不可能完全代替人
西安城东长乐路上有一家专门设计和推销机器人的公司，其负责人景成和说，他们从去年开始开发西安市场，至今已有十多家餐厅使用了他们公司的机器人。今年6月公司还将推出一款家用机器人，可做保洁、陪孩子学习、操作智能家具等。
此前，广州等南方城市出现了机器人服务员“下岗”的现象，一些餐厅因为机器人经常出故障、不够灵活而停用。对此，景成和认为，主要是目前机器人的智能水平还较低。景成和说，“餐厅里80%的服务，机器人都可以做。机器人虽然不及人的应变能力，但干一些流水线的工作以及需要长时间重复性的工作，机器人都有很明显的优势。我估计，未来5年机器人有望走入西安的普通家庭，代替人做许多事情”。
机器人来了，会不会抢了人类的饭碗？对此，省社科院李成斌教授认为，机器人暂时抢不了人类饭碗，不会因为机器人来了，人就没事干了，机器人作为一个更高级的工具，不可能完全代替人，只会激励人选择更高级的工作来做。他还表示，机器人无论怎么发展都是机器，在情感互动上不可能做到和人一样，这也是机器人不能完全代替人工服务的一个显而易见的原因。