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粽子随我的变迁

dingjia  发表于 2008/9/9 16:48:34      562 查看 2 回复  [上一主题]  [下一主题]

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儿时就生长在农村的我,对粽子来说乃是可望而不可及。等长大来到省城成家后,粽子对自己来说已不是那么神秘。伴随自己一生的转折,粽子也在不知不觉的变迁。

  记得儿时,邻居是一个非农户,家庭条件相对好些。他们家凭条件能从县城粮站购买回江米,而后包上些粽子,给自家孩子吃。因童心都有虚荣,他们 




家的孩子还专门将煮熟的粽子,高高举在手中,拿到大街上吃,好让我们这些农民孩子去羡慕他们。而那时的我们还真没尝过粽子味,一股浓浓的清香就把我们勾引过去,幻想他们施舍给我们些尝尝,可我们转来转去一场空。我们只好想着粽子味,失望地回到了家。


  转眼间,已长成大小伙子的我,有幸到部队参了军。部队比起农村,生活条件要相对好得多。到了端午节虽然人在训练场,可远远的就闻到了厨房飘来的粽香味。到了开饭时,来到厨房,早已等不急的战士们,闻着粽子味直奔锅灶。但掀开笼盖,稍有失望,因为屉上蒸的是一个又圆又大的“粽子”,这种“粽子”,不需要手剥去粽叶,只需拿勺子往自己碗里挖,因为这种“粽子”做法很简单,粽叶铺在笼屉上,江米和枣往粽叶上一洒即可。这时的我虽然没能吃上正宗的原始粽子,但却能尽饱吃上伴有粽叶味的江米和枣,心里也就知足了。这总比在家吃不上,看别人吃强。


  过了两年,我已如愿考上了南方一所军校。南方比起北方生活方式稍有不同,特别是在吃的品种花样上,要比北方丰富些。特别是到了端午节,粽子的品种,更要比北方丰富。粽子馅已不像北方单纯的江米和枣,光馅就有许多种,比如豆沙的、花生米的、核桃仁的、各种干果的,还有肉馅的,更有趣的是把一根莲藕里面灌入江米,外面包上粽叶做成的粽子,简直是令我想象不到。同时也让我大饱眼神。


  军校毕业,我又回到了北方。到了端午节由于生活条件的改善,想吃粽子,就去超市买。超市里各式各样的粽子应有就有,想吃哪种,就买哪种。


  等以后成了家,每年快到端午节时,不等自己张口提粽子,贤惠的妻子就早已把江米、枣和粽叶及麻蔹准备好了。等到了端午节,她准会不声不吭地把香甜的粽子端到饭桌上,让我饱餐一顿。

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