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四种鱼“有毒” 最好不要吃
caizhengsuo 发表于 2008/10/4 17:07:33 645 查看 2 回复 [上一主题] [下一主题]
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由于环境污染，可能出现有毒物质在鱼体内蓄积，买鱼时，除了要注意鱼本身是否新鲜，还要尽量避免买那些有毒的鱼。
被污染的鱼：有毒的鱼包括被酚、重金属或农药污染的鱼，体内含有生物毒素的鱼等。带有浓重煤油味的鱼虾是酚污染的结果；总吃体型大的
海鱼如鲨鱼、金枪鱼、旗鱼、鲭鱼和方头鱼容易发生汞中毒。
特别要强调，孕妇、哺乳期妇女和准备怀孕的妇女，不要食用这些鱼。
畸形的鱼：其他如畸形的鱼不要吃，鱼胆不要吃，死的甲鱼、鳝鱼不能吃；
带寄生虫的鱼：鱼肉中还可能存在华枝睾吸虫等寄生虫，除了加工时要彻底洗干净外，烹调时要注意煮熟煮透。
咸鱼、熏鱼、鱼干：因含亚硝胺类致癌物质，不应该过多食用，煎炸特别是烧焦的鱼中含强致癌物质杂环胺，少吃为佳。
爱吃鱼，并且会吃鱼，将更有益于你的健康。
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eastfamous | 当前状态：在线
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eastfamous 发表于 2008/10/4 14:55:47
我老家有一条河，河水被皮革厂给污染了，里面有很多鱼，人吃了那鱼就浑身发痒。2楼 回复本楼
引用 eastfamous 2008/10/4 14:55:47 发表于2楼的内容
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引用 chyw_927 2008/10/4 17:07:33 发表于3楼的内容