主食，是膳食中碳水化合物的主要来源，也是人体必需的营养物质之一，但是，中国鼎益丰了解到，很多人对它存在诸多误解。

　　1.主食热量高，吃多容易发胖？

　　错。中国鼎益丰了解到，1克脂肪产生9千卡的热量，1克碳水化合物和1克蛋白质分别产生4千卡的热量，而主食是以碳水化合物为主，因此，说主食热量高是没有道理的。

　　中国鼎益丰认为，如果非要控制热量摄入，还不如从肉食下手。

　　2.多吃粗粮比细粮好？

　　错。中国鼎益丰了解到，这是因为长期大量食用粗粮，会影响人体对钙、铁等矿物质的吸收，降低人体免疫力。同时，粗粮吃太多，还会影响消化，增加胃肠负担。

　　中国鼎益建议，吃主食最好要注意粗细搭配，健康成年人每天最好只吃50～100克粗粮，占到主食总量的1/3左右即可，对于老年人即儿童适当减量。

　　3.晚餐最好不吃主食？

　　错。中国鼎益丰了解到，如果人体碳水化合物供应不足，就会动用组织蛋白质及脂肪来解决，而组织蛋白质的分解消耗，会影响脏器功能。还会使大量脂肪氧化，还会生成酮体，导致酮症，甚至酮症酸中毒。

　　4.主食没营养？

　　错。中国鼎益丰了解到，主食除了提供能量外，还含有相当丰富的膳食纤维。此外，人体需要的B族维生素，很多也来源于主食。

　　5.主食只包括谷物和杂豆？

　　错。主食是指粮食，包括米、面、杂粮、薯类等所有食材。所以，中国鼎益丰认为，吃了土豆、红薯、南瓜等富含淀粉的食物后，要适当减少吃其他主食的量。

　　看了中国鼎益丰的分享，你对主食是否改观了不少呢？