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超滤技术是一种以筛分为分离原理、以压力为推动力的膜分离过程，过滤精度在0.005-0.01um范围内，可有效去除水中的微粒、胶体、细菌及高分子有机物等。
桶装纯净水设备结构特点：
1、由铝合金、工程塑料及碳钢喷涂电镀制成的安全防护装置符合国家标准。
2、采用侧进桶方式：
占地面积小，简化码垛机前的输送系统，降低整线设备投资成本。
3、采用框架式结构：
四根立柱受力，结构更先进合理，动作更轻便平稳，功耗也较小。
4、采用德国IGUS直线定位系统：
定位精度高、运动动作准确，有效降低设备运行时的冲击及振动，大大提高桶装矿泉水生产设备运行稳定性及可靠性，免润滑、免维护，卫生状况好，使用寿命长。
5、主传动采用变频调速(伺服调速)及PLC控制技术，结合人机界面，实现无级调速，主控制采用SIEMENS可编程控制器，具有快速的通讯能力和强大的诊断功能，保证了系统的可靠性。操作方便，结构紧凑合理，自动化程度高。
6、运行平稳：
整个码垛过程的动作通过变频电机(伺服电机)独立驱动不同的机械机构使产品提升、平移、降落，并与气动、电、光控制相结合实现自动化操作。动作协调，运动平稳准确。码垛动作由水平移动及垂直移动结合而成：水平移动是由变频电机(伺服电机)驱动同步皮带来完成;而垂直移动则采用变频电机(伺服电机)驱动同步皮带、导向机构、平衡块等组成的升降装置完成。
7、符合食品卫生要求：
采用无油润滑的气动元件，大部份运动部件之间均采用了终生不需要注油润滑的人性化设计，为用户减少了大量的使用成本。小部份运动件需要用户加油润滑的部位采用了集中润滑方案，加油方便，日常维护简便省事;同时噪音小，又没有油污染。
8、本机设有多种保护功能，出现故障时及时停机。
在超滤过程中，水深液在压力推动下，流经膜表面，小于膜孔的深剂(水)及小分子溶质透水膜，成为净化液(滤清液)，比膜孔大的溶质及溶质集团被截留，随水流排出，成为深缩液。