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活性炭过滤器对于水中的胶体，余氯，异味，重金属等吸附力超强，应用于饮料行业有效的改变饮料的口感。
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活性炭过滤器结构及作用
活性炭过滤器外壳采用优质不锈钢制成，填料采用净水活性炭。根据采用的工艺和封装形式，又分为罐式和管式两种。罐式直接采用活性炭颗粒，下铺石英砂，出水效率高，但再生相对较麻烦。管式则是将活性炭颗粒加入粘结剂如加温烧结而成。使用和再生都比效方便。
活性炭过滤器主要用于酒内，矿泉水，各种纯水工艺和其它工艺中水质净化作用。具有除臭，除异味，去除水中氯离子等有机物功能。
活性炭过滤特点：
功能结构完备合理，使用安全可靠，
操作方便，易于维护，使用寿命长，运行成本低，
运行稳定，出水水质高，
过滤面积大，去除率高，
作为水处理脱盐系统前处理可有效保证后级设备使用寿命，提高出水水质，防止污染，特别是防止后级反渗透膜，离子交换树脂等的游离态余氧中毒污染。
活性炭过滤器作为矿泉水，纯净水，其它饮料食品的水质净化，脱色，除异味，以及反渗透工艺的保护系统，肯根据用水量的不同选择不同型号的过滤器。